► Плодоношение: раннеосеннего срока созревания. В условиях средней полосы съёмная зрелость наступает примерно в конце августа — начале сентября. Созревшие яблоки хранятся около 2–3 месяцев.
► Плоды: среднего и небольшого размера, обычно около 70–100 г, сильно уплощённые, реповидные. При съёме основная окраска зеленоватая, при полном созревании становится жёлтой. Покровная окраска очень характерная — многочисленные тёмно-красные полосы и крапины на красноватом фоне, особенно выраженные с солнечной стороны.
► Вкус: мякоть желтоватая, плотная, нежная, иногда розоватая непосредственно под кожицей. Вкус кисло-сладкий, десертный, с характерным пряным ароматом корицы. Именно необычный коричный аромат является одной из главных особенностей сорта. Плоды хороши свежими и особенно ценятся для приготовления варенья.
► Иммунитет: высокая зимостойкость — ВНИИСПК характеризует Коричное Полосатое как один из наиболее зимостойких широко известных сортов средней полосы России. Устойчивость к парше плодов и листьев средняя.
► Особенности: старинный русский сорт народной селекции, известный также под названиями Коричное и Коричневое. Ценится прежде всего за выдающуюся зимостойкость, десертный кисло-сладкий вкус и уникальный пряный аромат с оттенком корицы.
